التغذية

إذا كانت الأطعمة فائقة المعالجة حاضرة في مطبخك يومياً — من رقائق البطاطس والمشروبات الغازية إلى الخبز المعبأ والوجبات الجاهزة

الشعور بالإرهاق المستمرّ رغم النوم الكافي دفع كثيرين للاتّجاه نحو الفيتامينات كحلّ سريع. لكن دراسة يابانية حديثة، إلى جانب أبحاث

زيت الزيتون الذي يُستخدَم يومياً في المطابخ العربية ليس مجرّد عنصر نكهة — بل مصدر غني بمركّبات مضادّة للأكسدة توثّقها

يركّز معظم الناس على رقم واحد عندما يتعلّق الأمر بالبروتين: بلوغ هدف غرامات يومي. لكن مجموعة متنامية من الأبحاث تُظهر

أحماض أوميغا-3 الدهنية من أكثر المكمّلات الغذائية بحثاً في الطب، لكن الصورة الكاملة أكثر دقّة وتعقيداً من الرسالة التسويقية البسيطة

منذ أن بدأ العالِم أنسل كيز يُعرِّف بالنظام الغذائي المتوسطي التقليدي في خمسينيات القرن الماضي، تراكمت مجموعة هائلة من الدراسات

مع انتشار اتّجاه “fibermaxxing” (تعظيم الألياف) حديثاً، تتجدّد أهمية سؤال قديم: كم من الألياف تحتاج فعلاً، وماذا يحدث لجسمك حين